"특별한 병명은 없는데, 온몸이 쑤시고 피곤하신가요?"
우리는 발목을 삐거나 상처가 나면 붓고 열이 나는 '급성 염증'을 겪습니다. 이는 치유 과정이지만, 통증도 없이 몸속에서 조용히 퍼지는 '만성 염증(Chronic Inflammation)'은 다릅니다. 의학계에서는 이를 '침묵의 살인자'라고 부르며, 암, 치매, 심혈관 질환의 씨앗으로 지목합니다.
1. 내 몸에 불을 지르는 주범들
왜 내 몸은 스스로를 공격하게 되었을까요? 만성 염증 수치(CRP)를 높이는 3대 원인은 다음과 같습니다.
염증 공장: 내장 지방
뱃살(내장 지방)은 단순한 지방 덩어리가 아닙니다. 쉬지 않고 '아디포카인'이라는 염증 유발 물질을 뿜어내는 거대한 염증 공장입니다. 배가 나올수록 몸속 염증 수치는 비례해서 올라갑니다. 또한 과도한 설탕(당독소)과 스트레스(코르티솔)도 혈관에 염증 불길을 일으킵니다.
2. 불을 끄는 소방관 식품
염증을 줄이는 가장 강력한 방법은 약이 아니라 음식입니다.
① 오메가-3 지방산 (등 푸른 생선)
오메가-3는 염증 반응을 억제하는 천연 소염제입니다. 가공식품에 많은 오메가-6(콩기름, 옥수수유) 섭취는 줄이고, 고등어, 연어, 들기름 등 오메가-3 비율을 높여야 합니다.
② 컬러 푸드 (파이토케미컬)
채소와 과일의 알록달록한 색깔 속에 든 항산화 물질은 활성산소를 제거해 염증을 막습니다. 특히 강황(커큐민), 베리류, 토마토는 항염 효과가 탁월합니다.
3. 몸을 비워야 염증이 꺼진다
쉴 새 없이 먹으면 소화 과정에서 활성산소와 노폐물이 생겨 염증이 심해집니다.
하루 12시간 이상의 공복(간헐적 단식)을 유지하면 우리 몸은 '자가포식(Autophagy)' 시스템을 가동해 염증 세포를 스스로 잡아먹고 청소합니다. 가끔은 위장을 비워 몸이 스스로 치유할 시간을 주세요.
염증을 끄면 노화도 멈춥니다
늙고 병드는 과정은 결국 '염증이 쌓이는 과정'입니다. 오늘 점심, 튀긴 음식 대신 신선한 채소와 생선구이를 선택하는 것만으로도 당신은 몸속의 불을 끄고 있는 것입니다.
자가포식 효과로 만성 염증을 치료하는 단식 가이드.